Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Cius" 2024 - ViniVerso
Slámově žlutá se zlatavými odlesky. Vůně je příjemně široká, odhaluje ovocné tóny bílé broskve a syřidlového jablka, květinové tóny bílé růže a hořce a bylinné vjemy. Na patře je svěží a příjemně pikantní.
Vynikající k rybám, dobře se hodí i k vejcům a čerstvým sýrům.
Detailní popis produktu
Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Cius" 2024 - ViniVerso
Ribolla Gialla „CIUS“
Chráněné zeměpisné označení Venezia Giulia
Odrůdové složení: 100% Ribolla Gialla.
Degustační tóny: Aromatický profil je široký a komplexní, s dobře definovaným květinovým projevem připomínajícím bílou růži, hořec, akácie a jarní květiny. Ovocná složka obsahuje tóny bílé broskve, syřidlového jablka a hrušky rezavé. Kytici doplňují bylinné tóny sena a léčivých bylin, doprovázené výraznou kamenitou a slanou mineralitou s náznaky mokrého písku. Na patře je víno suché, napjaté a přesné, podpořené živou kyselou svěžestí, která umocňuje jeho vertikálu a vede k dlouhému, čistému a silně teritoriálnímu závěru.
Poloha vinice: Žup Gorizia-Gradisca
Charakteristika vinice: Skládá se z přibližně 20 let starých vinic
Půda: Jílovité půdy, které přispívají ke struktuře, napětí a definici chuti
Sklizeň: Začátek října
Alkohol: 12,5 %
Zbytkové cukry: <2 g/l
Vinifikace: Kvašení a zrání v cementových tancích. Zrání na kalech pro aromatickou komplexnost, hloubku chuti a stabilitu, zachování čerstvosti a odrůdového projevu.
6 měsíců, s cílem zvýšit
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.