ROSSO DI MEZZO
Etna Rosso DOC.
Tmavá, průhledná rubínově červená barva.
Vůně je intenzivní a ovocná, s tóny červeného rybízu a lesních borůvek, po nichž následují tóny kaparových listů a čerstvých aromatických bylin. Na patře je živé, elegantní a jemné, s opakujícími se tóny aromatických bylin a nádechem krvavého pomeranče; zakončuje se minerálním, křemenným závěrem.
Příjemné ke grilovaným jehněčím kotletám, lilku parmigiana a pečenému bílému masu.
Detailní popis produktu
ROSSO DI MEZZO
Etna Rosso DOC.
Hrozny
80% Nerello Mascalese a 20% Nerello Cappuccio.
Vinifikace a zrání
Spontánní fermentace s původními kvasinkami, zrání v nerezových nádobách a tonneaux po dobu 18 měsíců a 6 měsíců v lahvi.
Senzorický popis
Tmavá, průhledná rubínově červená barva.
Vůně je intenzivní a ovocná, s tóny červeného rybízu a lesních borůvek, po nichž následují tóny kaparových listů a čerstvých aromatických bylin. Na patře je živé, elegantní a jemné, s opakujícími se tóny aromatických bylin a nádechem krvavého pomeranče; zakončuje se minerálním, křemenným závěrem.
Párování s jídlem
Příjemné ke grilovaným jehněčím kotletám, lilku parmigiana a pečenému bílému masu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.