MG Barbera d'Alba 2020 DOC Caj Superiore BIO
Barbera d'Alba 2020 DOC Caj Superiore BIO
Je to intenzivní rubínově červené víno. Velmi vínové na nose s tónem fialky a pocitem černé třešně; v ústech suché, teplé s kořenitými tóny, lehkou vanilkou a dužinou červeného ovoce. Barbera se všemi svými nejtypičtějšími vlastnostmi: čerstvé a zralé ovoce, svěží kyselinka, která z něj dělá perfektní víno k mnoha přílohám od prvních chodů po sýry.
Detailní popis produktu
BARBERA D'ALBA D.O.C. SUPERIORE CAJ
2020
GEOGRAFICKÁ POLOHA
Tato Barbera pochází z lokality „Caj“ nacházející se v oblasti Alba, kopcovité oblasti v průměrné výšce 380 metrů nad mořem s chudou půdou, vápenitou opukou, orientovanou na jiho-jihozápad; na celkem 3,96 hektaru.
VINICE A RÉVA
"Ekologicky obhospodařované vinice" jsou tvořeny výhradně Barberou s různými klonálními materiály italského původu na podnožích vhodných pro tento typ půdy (420A); pěstuje se Guyot s 5 000 vinic na hektar.
TECHNOLOGICKÁ POZNÁMKA
Vinifikace zahrnuje 11denní maceraci s několikadenním přečerpáváním a fermentací při konstantní a kontrolované teplotě. Po odpočinku v nerezových tancích víno zraje přibližně 8 měsíců v 30 HL sudech. následuje rafinace v láhvi po dobu nejméně 3 měsíců.
CHARAKTER VÍNA
Je to intenzivní rubínově červené víno. Velmi vínové na nose s tónem fialky a pocitem černé třešně; v ústech suché, teplé s kořenitými tóny, lehkou vanilkou a dužinou červeného ovoce. Barbera se všemi svými nejtypičtějšími vlastnostmi: čerstvé a zralé ovoce, svěží kyselinka, která z něj dělá perfektní víno k mnoha přílohám od prvních chodů po sýry.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18-20°C
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.