Detailní popis produktu

SUPERIORE DI CARTIZZE

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG dry
Z vybrané oblasti zvané "Cartizze", kde expozice a složení půdy zaručují vynikající kvalitu.
Merotto Spumanti - superiore-di-cartizze

TECHNICKO-IDENTIFIKAČNÍ CHARAKTERISTIKY
Oblast produkce: vinice pěstované na kopcích Santo Stefano v oblasti zvané Cartizze.
Odrůdy hroznů: 100% Glera.
Vinifikace: bílá vinifikace, jemné lisování a čistá fermentace při kontrolované teplotě. Druhé kvašení a přirozené kvašení v autoklávu po dobu cca 50 dnů při 12 – 13°C.
Alkohol: 11,5 %
Zbytkový cukr: 26 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Vzhled: slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky; hustá a brilantní pěna; jemná a perzistentní perla.
Parfém: ovocný, aromatický a obalující; tóny zralé bílé broskve a hrušky doprovázené výraznými nuancemi jasmínu.
Chuť: sametová a intenzivní, s velkou rovnováhou mezi kyselostí a cukry. Kompozitní struktura umocňuje a dotváří chuťovou harmonii.
Dochuť: perzistentní a velmi příjemná s odkazy na zralé ovocné tóny.
Teplota podávání: 5 – 7°C

DOSTUPNÉ FORMÁTY
0,75 litru