Detailní popis produktu

CURTEFRANCA BACCUS

Právě toto víno nabízí mezi červenými tu největší rozmanitost. Vyrábí se z révy z těch nejteplejších let. Zraje pomalu v sudech Barrique ve sklepech kde je chráněno před světlem a nadměrným teplem. Dřevo dodává vínu specifické aroma, které se dokonale snoubí s intenzitou 4 rév. Délka zrání se obvykle pohybuje mezi 10 a 14 měsíci. Hodí se zejména k pokrmům s výraznou chutí, zvěřinovým salámům, špízům, grilovaným a pečeným masům.

CHUŤ
Trvalá; Vyrovnaná; Strukturovaná.

JAK SE PODÁVÁ
Pro maximální vyjádření sebe sama vyžaduje toto víno privilegované zacházení. Obsluha rezervy proto musí splňovat některá základní pravidla, která zaručují aromatickou celistvost produktu. Rozhodující roli na výsledku degustace má zejména teplota podávání a „tulipánový“ tvar sklenice. Teplotu přiveďte na cca 16-18°C, 20 minut předem odvíčkujte a nalijte do karafy (dekantéru), aby se víno prokyslilo a vynikla intenzita vůní.

BARVA
Intenzivní rubínově červená.

JAK SE UCHOVÁVÁ
Pro správnou konzervaci je třeba lahve uchovávat vleže, aby korek zůstal vlhký a roztažený a zaručoval tak utěsnění ve tmě a chladu, při konstantní teplotě mezi 10-15°C a vlhkosti kolem 70-75 %.

S ČÍM SE KOMBINUJE
Hodí se zejména k pokrmům s výraznou chutí, dušené zvěřině, špízům, grilům a pečeně.