CEPPARELLO IGT TOSCANA
PROTAGONISTA SUPERTOSCANA
Vrchol kvality pro Isole e Olena nejlépe reprezentuje snahu o dokonalost, která společnost vždy charakterizovala.
Cepparello se zrodilo z projektu výběru nejlepších hroznů z nejlepších vinic. Jakýsi pečlivý výběrový proces, který vždy trval a bude trvat navždy, který se nikdy nepřestal vyvíjet a probíhat v neustálém dialogu s vinicí. Výsledkem odvážného odklonu od tradice – která považovala za nemožné vyrobit víno pouze z hroznů Sangiovese – je dodnes klasifikace IGT stejně jako tehdy. Vytvořeno poprvé v roce 1980.
Detailní popis produktu
CEPPARELLO IGT TOSCANA
Průkopnický supertuscan.
Autentické Sangiovese.
Průkopník kategorie Supertuscan a lídr v kvalitě se vždy vyráběl výběrem nejlepších hroznů z této usedlosti z nejslunnějších a největrnějších vinic na dobře odvodněných galestro půdách. Fermentováno v kuželovitých sudech z francouzského dubu, zraje 18 měsíců v nových i použitých francouzských dubových barrique a tonneaux a velkých sudech a rok se zušlechťuje v lahvi.
Ročník 2022 začal krásným deštivým jarem, velmi chladnými teplotami v noci a teplým a větrným počasím během dne, které podporovalo vynikající a rychlé kvetení a násadu plodů. Od poloviny června se středem pozornosti stalo léto s vysokými a trvalými teplotami, které stoupaly až do poloviny srpna, v kombinaci se suchem, které vegetaci skutečně podrobilo zkoušce. Naštěstí po třetím týdnu v měsíci přišly očekávané deště, které rostlinám zajistily snížení teplot a úlevu a umožnily tak brzkou sklizeň se zdravými a zralými hrozny, které produkovaly vyvážený mošt.
ALKOHOL: 15%
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.